Tradition seit 1904, 2025 mit einem Michelin-Stern geehrt: Das Heiderand verbindet moderne Gourmetküche und schlesische Wurzeln am Rand der Dresdner Heide.
Seit vier Generationen bewirtet die Familie Walther Gäste am Tor zur Dresdner Heide. 2020 formte Martin Walther das einstige Ausflugslokal zur Bühne für zeitgemäße Fine Dining-Kultur – und erkochte im Juni 2025 den ersten Michelin-Stern. Menüs wie „wasser & weide“ und „acker & beet“ erzählen von schlesischer Familientradition, regionalen Produkten und internationalen Techniken. Rund fünfzig Sitzplätze, eine ruhige Terrasse und persönlicher Service schaffen eine warme, unprätentiöse Atmosphäre, in der kulinarische Neugier und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen.
