Karpfen-Chips, geräucherte Forelle, Zander oder Schleie: In den kommenden Wochen kommt in der Oberlausitz wieder verstärkt Fisch aus heimischen Teichen auf den Teller.
Mit dem Abfischen auf dem Erlichthof Rietschen starteten jetzt die Lausitzer Fischwochen zum 25. Mal. Bis zum 1. November gibt es Schaufischen, Wanderungen und weitere Veranstaltungen rund um die Lausitzer Teichwirtschaft zu erleben.
Darüber hinaus stehen in Restaurants der Region besondere Fischgerichte auf der Karte.
Die Teichwirtschaft gehört seit acht Jahrhunderten zur Oberlausitz. Durch die Bewirtschaftung der Teiche ist eine Kulturlandschaft entstanden, die heute Lebensraum für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten bietet.
Der Lausitzer Fisch ist eng mit dieser Landschaft verbunden. Die Wege vom Teich bis zum Hofladen oder in die Küche eines Restaurants sind kurz. Gleichzeitig steckt viel Arbeit dahinter.
Die Teiche müssen gepflegt, Wasserstände reguliert und die Fische über Jahre aufgezogen werden.
Die Lausitzer Fischwochen fallen genau in die Zeit des Abfischens. Seit 25 Jahren bringen sie Teichwirtschaften, Restaurants und Veranstalter zusammen.
Mit dem Abfischen auf dem Erlichthof Rietschen starteten jetzt die Lausitzer Fischwochen zum 25. Mal. Bis zum 1. November gibt es Schaufischen, Wanderungen und weitere Veranstaltungen rund um die Lausitzer Teichwirtschaft zu erleben.
Darüber hinaus stehen in Restaurants der Region besondere Fischgerichte auf der Karte.
Die Teichwirtschaft gehört seit acht Jahrhunderten zur Oberlausitz. Durch die Bewirtschaftung der Teiche ist eine Kulturlandschaft entstanden, die heute Lebensraum für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten bietet.
Der Lausitzer Fisch ist eng mit dieser Landschaft verbunden. Die Wege vom Teich bis zum Hofladen oder in die Küche eines Restaurants sind kurz. Gleichzeitig steckt viel Arbeit dahinter.
Die Teiche müssen gepflegt, Wasserstände reguliert und die Fische über Jahre aufgezogen werden.
Die Lausitzer Fischwochen fallen genau in die Zeit des Abfischens. Seit 25 Jahren bringen sie Teichwirtschaften, Restaurants und Veranstalter zusammen.